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    Pomodoro rosso

    TIPOLOGIA: Tondo Liscio
    FORMA DEI FRUTTI: rotonda leggermente schiacciato
    GRAPPOLO: costituito da 6/8 frutti
    PERIODO DI RACCOLTA: tutto l’anno
    PESO MEDIO DEL FRUTTO: 100 g
    COLORE ALLA RACCOLTA: dal verde al rosso

     

    Antitumorale e antiossidante. Sono ricchi di vitamine A,B e C è utili contro gotta e reumatismi. In cucina si può usare in vario modo: crudo o cotto.

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    Salsa di pomodoro ciliegino
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    Sugo alla Siciliana
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    Sugo di pomodoro ciliegino
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    Sugo di pomodoro ciliegino
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    Sugo di pomodoro ciliegino con basilico
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    Torrone Sicilia

    È un dolce siciliano chiamato “minnulata” è un croccante di mandorle caramellate, diffuso in tutta la Sicilia dove si usa sgranocchiarlo durante il periodo natalizio. Lo produciamo sempre nel laboratorio del bar con la tecnica e la modalita’ delle mani sapienti delle nostre nonne.

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    Uva bianca

    TIPOLOGIA: Uva bianca
    FORMA DEI GRAPPOLI: cilindrico – conico
    PESO MEDIO DEL GRAPPOLO: 0,6 – 1.8 kg
    PERIODO DI RACCOLTA: giugno – settembre
    COLORE ALLA RACCOLTA: giallo

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    Vecchio Derby

    VECCHIO DERBY

    È un vino da meditazione, proveniente da vitigni che crescono solo nella zona della Sicilia orientale, viene vendemmiato molto tardi verso la fine di ottobre, quando le uve sono molto mature e leggermente appassite. Viene invecchiato in botti di rovere di Slavonia. È un vino rivolto esclusivamente ad intenditori che ricercano sapori antichi ed originali.

     

    PRODUTTORE

    ROMOLO BUCCELLATO VINI
    VITIGNI

    100% GRILLO
    MATURAZIONE IN BOTTI DI ROVERE DI SLAVONIA
    COLORE AMBRATO
    BOUQUET ARMONICO E PERSISTENTE
    SAPORE VELLUTATO, BEN BILANCIATO
    GRADO ALCOLICO

    14° C.
    INVECCHIAMENTO SI CONSERVA BENE PER MOLTI ANNI
    ACCOMPAGNAMENTO

    PUO’ ESSERE SERVITO FREDDO A TEMPERATURA DI 12° SE USATO COME APERITIVO OPPURE A TEMPERATURA DI CIRCA 14° QUANDO SERVITO PER ACCOMPAGNARE GELATI E DOLCI

    GRADO ALCOLICO

    14° C.
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    Zucchine

    TIPOLOGIA: verde scuro
    FORMA DEI FRUTTI: cilindrica 14 – 21 cm, o 21 -24 cm , prismatica
    PERIODO DI RACCOLTA: tutto l’anno
    PESO MEDIO DEL FRUTTO: 250-300 g
    COLORE ALLA RACCOLTA: verde scuro, polpa soffice e bianca

     

    Sono buone fonti di potassio, di vitamine E e C è di acido folico. Hanno un azione altamente lassativi, antinfiammatoria, diuretica e disintossicante. In cucina il loro sapore è abbastanza neutro e non si sovrappone con quello degli altri alimenti.

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